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Orange douce
Mes trésors aromatiques sont divers et variés, tout comme mes visuels.
Mes trésors aromatiques sont divers et variés, tout comme mes visuels.
Étymologie du nom 😶🌫️
Étymologie du nom 😶🌫️
Rutacées vient du Grec : "rutos = qui coule et de acées/aceae/aceus = qui ressemble à".
Ici l'étymologie nous parle potentiellement d'une partie des effets de cette famille "emménagogue" (qui fluidifie le flux sanguin dans la région pelvienne et l'utérus).
Mais cela peux aussi vouloir nous parler de sa forte teneur en poches aromatiques, porteuses d'éléments liquides et actifs.
Formule florale (des Rutoïdées = sous famille des Rutacées) 🧐
Formule florale (des Rutoïdées = sous famille des Rutacées) 🧐
⚥ 0 4-5 S + 4-5P + 8-10E + 1-5C
On peux donc lire :
Hermaphrodite, Actinomorphe, 4-5 sépales plus ou moins libres, 4-5 pétales libres, 8-10 étamines libres, 1-5 carpelles libres à maturité.
Diagramme floral -->
Diagramme floral -->
Voici une autre façon de décrire la composition d'une fleur de cette famille.
Citrus vulgaris
Nombre et répartitions 🌍
Nombre et répartitions 🌍
Famille composée d'environ 2000 espèces pour 150 genres, poussant surtout dans les tropiques et dans les régions tempérées et chaudes du globe (Australie (Eremoranges), Japon, Chine, autres pays d'Asie...).
(infos Universalis encyclopédie)
Classification 📚
Classification 📚
Plantae (règne), Spermaphytes (embranchement), Angiospermes (sous-embranchement), Magnoliopsida ou dicotylédones (classe), Sapindales, Rutales (ordre)...
Les Rutales comprennent cinq familles principales qui se reconnaissent aux caractères de leur appareil sécréteur : les Méliacées possèdent des cellules sécrétrices isolées, les Rutacées des poches globuleuses, les Simaroubacées des tubes sécréteurs allongés périmédullaires, ces tubes se retrouvent dans le liber chez les Burséracées et les Anacardiacées ; ces deux familles se distinguent par leurs ovules qui sont épitropes pendants chez les premières et apotropes dressés chez les secondes.
(infos Universalis encyclopédie)
Les Rutacées se divisent en 7 sous-familles dont les plus importantes sont : les Rutoïdées et Aurantioïdées.
Strates 🌿
Strates 🌿
Beaucoup d'arbustes, arbres et plus rarement des herbacées (Rutas...) ou des lianes (Toddalias...).
En France métropolitaine on trouve environ 8500 espèces de plantes sauvages différentes :
7700 sont des plantes sauvages herbacées (plantes sans écorce ou bois).
800 sont des plantes sauvages dites ligneuses (arbres, arbustes, arbrisseaux, sous-arbrisseaux...).
1000 sont potentiellement comestibles et/ou médicinales.
300 ont une toxicité.
et parmi ces 300, 50 sont extrêmement toxiques voir mortelles.
(Source "lechemindelanature" du 27/01/2023)
Généralités 🙂
Généralités 🙂
Famille très diversifiée.
Les parties végétatives et fructifères de ses représentant sont diversifiées.
Leurs compositions aromatiques le sont aussi.
Utilisations 👍
Utilisations 👍
Fruits comestibles : produits essentiellement par les espèces du genre Citrus (les agrumes), mais aussi Fortunella.
Huiles essentielles : utilisées en parfumerie (genre Ruta, Toddalia...)
Cosmétique (thanaka) : Limonia acidissima & quelques Murraya.
Plantes médicinales : Ruta, Zanthoxylum, Citrus, Dictamnus (Fraxinelle)...
Plantes ornementales : Phellodendron, Poncirus, Citrus, Severinia, oranger du Mexique.
Source : "Wikipédia"
Diagnose botanique 🔎
Diagnose botanique 🔎
Feuilles : simples ou composées pennées, trifoliées, alternes, caduques ou persistantes.
Feuilles : simples ou composées pennées, trifoliées, alternes, caduques ou persistantes.
Tiges : rachis ailés, pétioles ailés, articulés (Citrus surtout)
Tiges : rachis ailés, pétioles ailés, articulés (Citrus surtout)
Inflorescences : en corymbes, panicules ou cymes.
Inflorescences : en corymbes, panicules ou cymes.
Fleurs : Hermaphrodites, actinomorphes et plus rarement zygomorphes, types 5 (pentamère) et entomophiles.
Fleurs : Hermaphrodites, actinomorphes et plus rarement zygomorphes, types 5 (pentamère) et entomophiles.
Calice : 4-5 sépales plus ou moins libres.
Calice : 4-5 sépales plus ou moins libres.
Corolle : 4-5 pétales plus ou moins libres.
Corolle : 4-5 pétales plus ou moins libres.
Gynécée : 1-5 carpelle supère soutenu par un gynophore, ils sont souvent incomplètement soudés (dû potentiellement à la présence de berbérine, à creuser...).
Gynécée : 1-5 carpelle supère soutenu par un gynophore, ils sont souvent incomplètement soudés (dû potentiellement à la présence de berbérine, à creuser...).
Fruits et Graine : baies, follicules, drupes, samares et capsules.
Fruits et Graine : baies, follicules, drupes, samares et capsules.
Voici quatre images illustrant des exemples d'inflorescences et infrutescences variées chez les Rutacées.
Principaux genres (qui regroupent des espèces)
Principaux genres (qui regroupent des espèces)
Citrus (citrons, oranges, mandarines, clémentines, pomelos...), Zantoxylum (poivriers Sichuan...), Ruta (rues), Poncirus, Triphasia (orangine), Tetradium (arbre à miel), Agathosma (Buchu), Choisya (oranger du Mexique), Dictamnus (fraxinelle), Fortunella (kumquats), Microcitrus (citrons caviars)...
Planche botanique du oranger amer(Citrus vulgaris)
Planche botanique du oranger amer(Citrus vulgaris)
On peut distinguer 👀
On peut distinguer 👀
feuilles simples, glabres et alternes.
Étamines sur plusieurs axes qui entourent le pistil...
Fruits charnus avec forte présence d'albédo contenant des pépins.
Pétioles subtilement ailés.
Fleurs prenant naissance entre les tiges et les pétioles. Type 5.
Inflorescences de fleurs solitaires.
Vigilance : la plus part des plantes de cette famille sont photo-toxiques (réactions dermatologiques = furanocoumarines responsables de manifestations photo-toxiques). Chez les Citrus les fuocoumarines sont contenues dans l'écorce.
Famille à glandes sécréteuses (souvent des poches dites schizolysogènes ; ces poches contiennent des essences variées, des alcaloïdes, des hétérosides, des acides, notamment citrique, des saponines).
Entomogamie (attire les insectes pour la pollinisation)
Quelques espèces décrites 🌻
Quelques espèces décrites 🌻
Le citron caviar
Le citron caviar
Noms vernaculaires : citron caviar, citron digité, citronnier d'Australie...
Noms latin : Microcitrus australasica
Famille : Rutacées
Comestible : Les fruits sont comestibles et utilisés dans de nombreux plats crus ou cuits, leurs arômes sont puissants (vert, jaune, pourpre ou rouge).
Vertus : contient de nombreux anti-oxydants, des fibres, des vitamines et est désaltérant léger.
Vigilance : l'écorce contient des éléments photosensibilisant.
Cycle de vie : Vivace
Le Kumquat
Le Kumquat
Noms vernaculaires : Kumquat, arbre à bonbons...
Kumquat signifie "orange d'or en Cantonais.
Noms latin : Fortunella crassifolia
Famille : Rutacées
Comestible : les fruits sont entièrement comestibles avec l'écorce ! Crus ou cuits.
Vertus : Vitamines, actions sur le cancer de la prostate, anti-microbien, anti-oxydants...
Les C-glycosides de flavonoïde sont les composés phénoliques dominants dans le kumquat mûr - la peau étant plus riche que la pulpe - principalement par ordre de teneur la narirutine, la rhoifoline, le kaempférol, la lutéoline, la poncirine (inhibant l'adipogenèse, protectrice dans les maladies gastriques et anti-inflammatoire), l'hespéridine, la néoponcirine, l'ériocitrine et la quercétine qui ont un potentiel antioxydant plus élevé que les flavonoïdes. (infos Wikipédia)
Vigilance : Éléments possiblement photosensibilisant dans l'écorce.
Les kumquats sont offert comme symbole de chance en Asie.
Cycle de vie : Vivace
Voici des liens rapides pour visualiser une autre famille botanique
By Cheminement végétal Janvier 2026
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