Étymologie du nom  😶‍🌫️

Poacées vient du Grec ancien: "póa = herbe et de acées/aceae/aceus = qui ressemble à".

Voici déjà un indice sur les espèces qui composent cette famille !

Ce sont aussi les anciennes : Graminées.

Formule florale  🧐

    ⚥   0   2T  + 3E  + (2C)   

On peux donc lire :

Hermaphrodite, Actinomorphe, 2  tépales et avec 3 étamines libres, 2 carpelles soudés et supères.

Nombre et répartitions  🌍

Famille composée d'environ 12000 espèces pour 780 genres, les espèces de cette famille se rencontrent sur n'importe quel continent (cosmopolite).

C'est la 5ème famille mondiale de plantes à fleurs en nombre d'espèces.

Strates  🌿

Herbacées généralement de petites tailles (annuelles ou vivaces) et très rarement ligneux (bambous, roseaux, cannes...).

En France métropolitaine on trouve environ 8500 espèces de plantes sauvages différentes :

• 7700 sont des plantes sauvages herbacées (plantes sans écorce ou bois).

• 800 sont des plantes sauvages dites ligneuses (arbres, arbustes, arbrisseaux, sous-arbrisseaux...).

• 1000 sont potentiellement comestibles et/ou médicinales.

• 300 ont une toxicité.

• et parmi ces 300, 50 sont extrêmement toxiques voir mortelles.

(Source "lechemindelanature" du 27/01/2023)

Utilisations  👍

• Plantes cultivées à forte importance nutritionnelle et économique : 

de nombreuses espèces de cette famille (blés, épeautres, khorasan... (Triticum), seigles (Secale), orges (Hordeum), avoines (Avena), maïs (Zea), riz (Oryza), millets (Panicum), sorghos (Sorghum), teffs (Eragrostis)) produisent des quantités importantes d'aliments à forte teneur en amidon (céréales) et donc très nutritifs.

• Cosmétique et huiles essentielles : certaines sont utilisées sous forme d'huile végétale, huile essentielle...

• Plantes médicinales : 

Beaucoup d'excipients sont à base d'amidon de blé, de maïs...

L'Orge, Hordeum vulgare sous forme de malt est très riche en amylase ; il est utilisé dans la diastase officinale ou farine diastasée pour les nourrissons à la digestion paresseuse.

Le sorbitol, vieux remède pour les digestions difficiles, est extrait du Maïs ; le décocté de riz est antidiarrhéique alors que le son du blé est lui laxatif.

Les styles de maïs (à tort appelé stigmates) ou barbe de maïs sont réputés diurétiques tout comme les rhizomes du Chiendent (Elymus repens) et de la Canne de Provence (Arundo donax).

La diététique utilise aussi les Poacées : le son de riz est très riche en vitamine B ; l'huile de germe de blé est appréciée pour sa richesse en vitamine E.

En voie externe, le lait d'avoine (grain broyé dans l'eau) est utilisé comme émollient (adoucissant) ; la citronnelle (Cymbopogon nardus) fournit une huile essentielle bien connue comme insectifuge.

(Source unt-ori2.crihan.fr)

• Plantes ornementales : 

Certaines Poacées sont très appréciées pour l'ornement des jardins. Des plantes comme le Miscanthus (roseau de Chine), le Pennisetum alopecuroides (herbe aux écouvillons), ou encore le Stipa tenuissima (cheveux d'ange) sont choisies pour leur allure légère, leurs épis souples et leur mouvement élégant au vent. 

(Source aujardin.info)

• Vigilance :      

Graminées toxiques 

Elles peuvent se révéler toxiques, surtout pour les animaux herbivores dont elles constituent l'essentiel de l'alimentation. 

Cette toxicité peut être soit intrinsèque du fait de substances toxiques synthétisées ou accumulées par les plantes, soit extrinsèque par suite d'infections fongiques essentiellement.

Les substances toxiques accumulées par la plante peuvent être par exemple des oxalates, des alcaloïdes, des glycosides cyanogènes, des saponosides...

L'infection par des champignons endophytes ou parasites peut provoquer chez différentes espèces de graminées des toxicités dangereuses pour l'alimentation humaine ou animale. C'est le cas par exemple de mycotoxines telles que celle produites par l'ergot du seigle ou certaines fusarioses.

Graminées allergisantes

Les graminées, du fait de leur aspect cosmopolite et de leur pollinisation par le vent, sont la famille de plantes qui produit le plus de pollen allergisant, provoquant chez l'humain diverses affections (pollinose ou rhinite allergique).

 Les espèces les plus allergisantes appartiennent principalement à cinq sous-familles : Pooideae (Festucoideae = fétuques...), Chloridoideae (Eragrostoideae = eragrostis), Panicoideae (millets...), Arundinoideae (cannes de Provence, grand roseau...) et Oryzoideae (riz). 

La morphologie très uniforme des grains de pollen de graminées, sauf pour les variétés cultivées qui ont des grains de pollen plus gros que les variétés sauvages. 

(Source Wikipédia)

Diagnose botanique  🔎

Feuilles : naissantes au niveau des nœuds de la tige, simples entières (sans découpes), alternes distiques, sans stipules, quelques fois poilues.

Tiges : dressées, rampantes (stolons), souterraines (rhizomes), cylindriques, creuses (par résorption de la moelle). Les tiges des plantes de cette famille sont appelées chaumes (tiges articulées par une succession de nœuds et aux entre nœuds creux). Le phénomène de tallage a lieu souvent au pied des espèces de cette famille.

Inflorescences : panicules (Avena, Agrostis, Phragmites...), racèmes et épis (Triticales, Elymus, Agropyron...).

Fleurs : Hermaphrodites, actinomorphes, de type 2 (sauf pour certaines sous espèces type Bambusoidées, Pharoidées, Puelioidées...) et entomophiles. 

L'épillet est composé de parties structurelles (glumes, lemmes, arrêtes, paléoles, lodicules) ainsi que de fleurons disposés de manière distique. Dans les fleurons on trouve les parties reproductives (filets, anthères, ovaires, ovules, styles et stigmates).

Calice et corolle : 2 tépales (pétales et sépales soudés entre eux, comme chez les Liliacées ou Amaryllidacées).

Androcée : 3 étamines libres.

Gynécée : 2 carpelles soudés et supères.

Racines : fasciculées, avec des rhizomes ou des stolons pour beaucoup.

Fruits et Graines : fruits secs appelés caryopses (type particulier d'akène = péricarpe fruit fusionné avec tégument graine), et graines sont grandement albuminées.

Composition d'un caryopse

60 à 70% de glucides (amidon de l'albumen)

12 à 15% de protides (gluten)

1 à 2% de lipides (surtout dans le germe)

2 à 3% de cellulose

Principaux genres (qui regroupent des espèces)

Triticum (blés, épeautres, khorosan...), Saccharum (cannes à sucre), Avena (avoines), Secale (seigles) Hordeum (orges), Oryza (riz), Zea (maïs), Panicum (millets), Sorghum (sorghos), Eragrostis (teffs), Cymbopogon (citronnelles), Elymus ou anciennement Agropyron (chiendents) Festuca (fétuques),  Cortaderia (herbes de la pampa), Miscanthus (miscanthes), Poa (pâturins), Phragmites (roseaux ou cannes), Arundo (cannes de Provence ou grands roseaux)...

Planche botanique de l'avoine cultivé (Avena sativa)

Quelques espèces décrites  🌻

Voici des liens rapides pour visualiser une autre famille botanique 

• Les Apiacées

• Les Boraginacées

• Les Lamiacées

• Les Malvacées

• Les Myrtacées

• Les Liliacées

• Les Rosacées

• Les Fabacées

• Les Brassicacées

• Les Rutacées

• Les Astéracées