Étymologie du nom  😶‍🌫️

Boraginacées vient du Latin : "burra= étoffe grossière en laine et de acées/aceae/aceus = qui ressemble à".

Voici déjà un indice sur la texture et le visuel de nos chères Boraginacées !

Formule florale  🧐

    ⚥   0   (5) S  +  ((5P)  + 5)E  + (2C)   

On peux donc lire :

Hermaphrodite, Actinomorphe, 5 sépales soudés, 5 pétales soudés entre elles et avec 5 étamines soudées dessus, 2 carpelles soudés et supères.

Nombre et répartitions  🌍

Famille composée d'environ 2700 espèces pour 160 genres, les espèces de cette famille se rencontrent sur n'importe quel continent (cosmopolite). Surtout autour du bassin méditerranéen.

Strates  🌿

Beaucoup d'arbres, arbustes et herbacées (annuelles ou vivaces), plus rarement des lianes.

Productrices d'huiles végétales et essentielles.

En France métropolitaine on trouve environ 8500 espèces de plantes sauvages différentes :

• 7700 sont des plantes sauvages herbacées (plantes sans écorce ou bois).

• 800 sont des plantes sauvages dites ligneuses (arbres, arbustes, arbrisseaux, sous-arbrisseaux...).

• 1000 sont potentiellement comestibles et/ou médicinales.

• 300 ont une toxicité.

• et parmi ces 300, 50 sont extrêmement toxiques voir mortelles.

(Source "lechemindelanature" du 27/01/2023)

Utilisations  👍

• Plantes et légumes comestibles et cultivés :  dans cette famille, seules quelques espèces sont comestibles (bourrache, mertensia...). Vigilance aux alcaloïdes pyrrolizidiniques qu'elles contiennent, car en consommation régulière ou en grande quantité cela peux nuire fortement à  la santé de nos organes digestifs...

• Cosmétique et huiles essentielles : la bourrache ainsi que la consoude sont utilisées dans ces domaines.

• Plantes médicinales : La consoude, la bourrache ainsi que la pulmonaire sont les principales reconnues de la famille.

• Plantes ornementales : Des espèces de certains genres sont cultivées pour l'ornement (Heliotropis, Mertensia, Myosotis, Pulmonaria, Echium...).

• Vigilance :    

De nombreuses espèces de la famille des Boraginacées (Bourrache, Consoudes, Pulmonaire) élaborent des alcaloïdes pyrrolizidiniques potentiellement toxiques pour le foie. Une consommation répétée ou en grande quantité est ainsi à éviter.  La plupart des alcaloïdes pyrrolizidiniques sont mutagènes et inducteurs de tumeurs hépatiques. 

Il a été montré chez le rat que des alcaloïdes pyrrolizidiniques comme les rétrorsine, senkirkine, monocrotaline, lasiocarpine et symphytine et plusieurs plantes (Tussilago farfara L., Symphytum officinale L., Petasites japonicus Maxim. etc.) pouvaient provoquer des tumeurs hépatiques lorsqu'ils sont administrés régulièrement par voie orale. 

Il a aussi été prouvé expérimentalement que plusieurs alcaloïdes du groupe étaient mutagènes et tératogènes.     

La consommation régulière d'herbes médicinales contenant ces composés peut être responsable de graves intoxications hépatiques. 

L'intoxication chronique se traduit par une perte d'appétit, des douleurs, une distension abdominale, une augmentation du volume du foie (hépatomégalie).

Toutes les parties de la consoude (Symphytum officinale) contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques (intermédine, lycopsamine, 7-acétyl-intermédine...). En raison de leur toxicité, l'usage interne de Symphytum officinale est interdit dans de nombreux pays.      

 (Sources Wikipédia)

Diagnose botanique  🔎

Feuilles : simples entières (sans découpes), alternes, sans stipules, poilues (rarement glabres = Cerinthes) et quelques fois en rosette basale.

Tiges : dressées, plus rarement étalées ou rampantes, poilues voire velues.

Inflorescences : cyme unipare scorpioïde.

Fleurs : Hermaphrodites, actinomorphes, types 5 (pentamères) et entomophiles. Fleurs à corolle bleue, dont la couleur est due à la présence d’anthocyanes changeant de couleur en fonction du pH du suc vacuolaire (fleurs dites versicolores, roses quand jeunes et bleues quand plus âgées).

Calice : 5 sépales soudés.

Corolle : 5 pétales soudés (entre elles et aux étamines).

Androcée : 5 étamines soudées (à la corolle de pétales) .

Gynécée : 2 carpelles soudés (fausse cloison, faux septum).

Fruits et Graine : graines exalbuminées et fruit tétrakènes.

Principaux genres (qui regroupent des espèces)

Borrago ou Borago (bourraches), Echium (vipérines), , Cynoglossum (cynoglosses), Anchusa (buglosses) Buglossoides ou lithospermum (grémils), Symphytum (consoudes), Myosotis (myosotis), Nonea (nonées), Pulmonaria (Pulmonaires), Heliotropium (héliotropes = se tournent vers le soleil), Phacelia (phacélies), Mertensia (mertensies)...

Planche botanique du chou cultivé (Brassica oleracea)

Quelques espèces décrites  🌻

Voici des liens rapides pour visualiser une autre famille botanique 

• Les Apiacées

• Les Lamiacées

• Les Malvacées

• Les Liliacées

• Les Rosacées

• Les Fabacées

• Les Brassicacées

• Les Rutacées

• Les Astéracées