Étymologie du nom  😶‍🌫️

Fabacées vient du Grec ancien : "faba = fève... venant lui même de l'indo-européen bhabha = fruit sec et de acées/aceae/aceus = qui ressemble à".

Voilà un indice important concernant le fruit et la graine de cette famille !

Formule florale  🧐

    ⚥   Z   (5)S  +  5P  + (9+1)E  + 1C   

On peut donc lire :

Hermaphrodite, Zygomorphe, 5 sépales soudés, 9 étamines soudées dont une libre (diadelphe), 1 carpelle libre.

Nombre et répartitions  🌍

Famille composée d'environ 22900 espèces pour 797 genres, poussant presque dans tous les milieux du monde (Cosmopolite). 

C'est la 3ème grande famille après les Orchidacées (2ème) et les Astéracées (1ère).

Strates  🌿

Herbacées (annuelles, vivaces), arbustes, arbres et lianes.

En France métropolitaine on trouve environ 8500 espèces de plantes sauvages différentes :

• 7700 sont des plantes sauvages herbacées (plantes sans écorce ou bois).

• 800 sont des plantes sauvages dites ligneuses (arbres, arbustes, arbrisseaux, sous-arbrisseaux...).

• 1000 sont potentiellement comestibles et/ou médicinales.

• 300 ont une toxicité.

• et parmi ces 300, 50 sont extrêmement toxiques voir mortelles.

(Source "lechemindelanature" du 27/01/2023)

Utilisations  👍

Plantes d'alimentation protéinées (humains et animaux d’élevage), médicinales (certaines sont spasmolytiques, calme la constipation, glycémie...) et comme engrais vert (fixation d’azote, et plantes pionnières)...

De nombreuses légumineuses sont riches en protéines (teneur variant entre 17 et 27 %, deux à trois fois plus que les graines des céréales majeures) et ont un profil nutritionnel en acides aminés comparable à un steak de bœuf et plus intéressant que celui des Poacées (elles sont déficitaires en acides aminés soufrés — méthionine, cystéine — alors que les céréales ont des teneurs d'acides aminés inférieurs, à l'exception de la méthionine et de la cystéine, et sont déficitaires en lysine), c'est donc les Fabacées qui contiennent les acides aminés de meilleure qualité !

Diagnose botanique  🔎

Feuilles :composées imparipennées (quelques exceptions : paripennées, vrilles, trifoliées...), alternes, stipulées, certaines possédant des vrilles. Caduques ou persistantes.

Tiges : très diverses (poilues ou non), certaines avec de l'écorce. Création de phyllodes (tiges prenant la forme de fausses feuilles et faisant la photosynthèse).

Inflorescences : en grappes le plus souvent.

Fleurs : Hermaphrodites, zygomorphes, types 5 (pentamère) et potentiellement entomophiles.

Calice : 5 sépales soudés.

Corolle : 5 pétales libres (contenant l’étendard, les ailes et la carène et ayant la forme d'un papillon d'où l'ancien nom des Fabacées = "Papilionacées".).

Androcée : la plupart sont de type diadelphe = 9 étamines soudées (par leurs tubes) + 1 étamine libre. (Certains sont monadelphe et d'autres tous libres)

Gynécée : 1 carpelle supère contenant 2 ou de nombreux ovules (anatropes ou campylotropes = type d'ovule). Le style est apical.

Fruits : le fruit est une gousse. Il est déhiscent et plus rarement indéhiscent. Les gousses peuvent prendre de nombreuses formes.

Graine : très souvent sans ailes ou poils ; riche en amidon, riche en aleurone (réserve azotée des graines) donc riche en protéines. Elles sont souvent de forme légèrement courbée.

Principaux genres (qui regroupent des espèces)

Melilotus (mélilots), Vicia (vesces, fèves), Lathyrus (gesses), Pisum (pois), Phaseolus (haricots), Acacia (mimosas...), Lupinus (lupins), Robinia (robiniers faux acacias), Arachis (arachides), Ceratonia, Lens (lentilles), Cicer (pois chiches), Glycine max (sojas), Ceratonia (caroubes), Trigonella (fenugrecs), Vigna (niébés),  Senna (sénés)...

Planche botanique du mélilot blanc(Melilotus albus)

Quelques espèces décrites  🌻

Voici des liens rapides pour visualiser une autre famille botanique 

• Les Apiacées

• Les Lamiacées

• Les Malvacées

• Les Rutacées

• Les Liliacées

• Les Rosacées

• Les Astéracées