Étymologie du nom  😶‍🌫️

Crassulacées vient du Latin : "crassus = épais et de acées/aceae/aceus = qui ressemble à".

La famille des plantes succulentes à épaisses structures mucilagineuses.

Formule florale  🧐

    ⚥   0   4-5S + 4-5P + 5+5E  + 5C

On peux donc lire le plus couramment :

Hermaphrodite, Actinomorphe, 4 à 5 sépales libres (plus rarement soudés), 4 à 5 pétales libres (de 3 à 20 SPC max), 5+5 étamines libres (de 6 à 40 possible) et 5 carpelles libres et supères.

Nombre et répartitions  🌍

Famille composée d'environ 1380 espèces pour 30 genres, les espèces de cette famille sont largement répandues dans les zones froides et jusqu'aux régions tropicales. Cosmopolites. Mais surtout dans les milieux arides !

• En classification classique, la famille est répartie en 6 sous-familles :

  • Crassuloideae,

  • Kalanchoideae,

  • Cotyledonoideae,

  • Echeverioideae,

  • Sedoideae

  • Sempervivoideae.

Cette répartition a été faite en fonction de la structure de la fleur.

• En classification phylogénétique, il y a 2 sous-familles :

  • Crassuloideae

  • Sedoideae.

• Le groupe Kalanchoe a des fleurs à pétales soudés (gamopétales) et des feuilles opposées, alors que les autres genres (le clade de Sedum) ont généralement des pétales libres (dialypétales) et des feuilles alternes.

(Source Wikipédia)

D'ailleurs connaissez-vous la différence entre la garrigue et le maquis ?

• La garrigue se crée sur des sols plutôt calcaires, alcalins...

• Le maquis se crée sur des sols plutôt acides, siliceux...

Strates  🌿

Ce sont des plantes herbacées (vivaces) et des sous-arbrisseaux.

En France métropolitaine on trouve environ 8500 espèces de plantes sauvages différentes :

• 7700 sont des plantes sauvages herbacées (plantes sans écorce ou bois).

• 800 sont des plantes sauvages dites ligneuses (arbres, arbustes, arbrisseaux, sous-arbrisseaux...).

• 1000 sont potentiellement comestibles et/ou médicinales.

• 300 ont une toxicité.

• et parmi ces 300, 50 sont extrêmement toxiques voir mortelles.

(Source "lechemindelanature" du 27/01/2023)

Utilisations  👍

• Plantes comestibles : Les jeunes pousses et les feuilles charnues de certaines plantes grasses sont comestibles et peuvent être ajoutées aux salades vertes. (Source planteset.com). D'autres sont toxiques comme le Crassula ou arbre de Jade.  (La plupart des "Sedum" ou orpins sont considérés comme comestibles en petite quantité. Vigilance à ceux à fleurs jaunes qui sont âpres ou moins digestes... Certaines joubarbes ou Sempervivum se mangent aussi).

• Plantes médicinales : Les Crassulacées ont aussi des propriétés médicinales. C'est le cas de Rhodiola rosea, ou la rhodiole, qui peut améliorer les états dépressifs et la fatigue. L'application du mucilage contenu dans les feuilles épaisses de certaines Crassulacées sur la peau a pour effet d'hydrater, d'aider à la cicatrisation et de calmer les inflammations cutanées.

• Plantes ornementales : Beaucoup sont utilisées comme cela ou comme dépolluantes !

• Vigilance : Certaines espèces de cette famille sont toxiques.

Diagnose botanique  🔎

Feuilles : Souvent verticillées ou alternes, exstipulées, charnues, simples et tous les verticilles feuilles sont isomères (de même quantités et structure).. Hétérophilie possible.

Tiges : Dressées, acaules ou plus rarement ligneuses.

Inflorescences : Souvent fleurs cymes ou plus rarement grappes (umbillicus...), tous les verticilles de fleurs sont isomères (de même quantités et structure).

Fleurs : Hermaphrodites, actinomorphes, forme d'étoile, absence d'hypanthium...

Calice : 4 à 5 sépales libres.

corolle : 4 à 5 pétales libres.

Androcée : 1 à 2 fois aussi nombreuses que les pétales, à filets libres ou légèrement soudés. Pour certaines étamines des nectaires se trouvent à leur base.

Gynécée : Carpelles aussi nombreux que les sépales et pétales. Pistils aussi nombreux que pétales et sépales...

Racines : fasciculées, pivotantes ou rhizomes.

Fruits : Ensemble de follicules (fruits secs formés par des carpelles isolés et déhiscents), ovaire supère à carpelles aussi nombreux que les pétales ou sépales et libres ou presque .

Graines : Elles sont minuscules.

Principaux genres (qui regroupent des espèces)

Sedum (orpins), Echeveria (succulentes artichauts), Kalanchoe (kalanchoé = "Kalan Chauhuy", ce qui signifie "qui tombe et qui pousse"  ...), Crassula (arbre de jade...), Sempervivum (joubarbes...), Aeonium (choux en arbre, du grec "aion", qui signifie "éternité".  ...), Cotyledon (pattes d'ours...), Rhodiola (orpin rose...), Umbilicus (nombril de Vénus...), Monanthes (crassules naines ou joubarbes à fleurs)...

Planche botanique d'une joubarbe des toits(Sempervivum tectorum)

Quelques espèces décrites  🌻

Voici des liens rapides pour visualiser une autre famille botanique 

• Les Apiacées

• Les Astéracées

• Les Boraginacées

• Les Brassicacées

• Les Conifères

• Les Fabacées

• Les Lamiacées

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