Étymologie du nom  😶‍🌫️

Rutacées vient du Grec : "rutos = qui coule et de acées/aceae/aceus = qui ressemble à".

Ici l'étymologie nous parle potentiellement d'une partie des effets de cette famille "emménagogue" (qui fluidifie le flux sanguin dans la région pelvienne et l'utérus).

Formule florale  🧐

    ⚥   Z   (5)S  +  5P  + (9+1)E  + 1C   

On peux donc lire :

Hermaphrodite, Zygomorphe, 5 sépales soudés, 9 étamines soudées dont une libre (diadelphe), 1 carpelle libre.

Nombre et répartitions  🌍

Famille composée d'environ 900 espèces pour 160 genres, poussant presque dans tous les milieux du monde (Cosmopolite), mais surtout concentrées dans les tropiques et dans les régions tempérées de l'hémisphère sud (Australie, Afrique du sud et Asie du sud).

Strates  🌿

Beaucoup d'arbustes, arbres et plus rarement des herbacées.

Utilisations  👍

Utilisées comme plantes d'alimentation protéinées (humains et animaux d’élevage), médicinales (certaines sont spasmolytiques, calme la constipation, glycémie...) et comme engrais vert (fixation d’azote, et plantes pionnières)...

De nombreuses légumineuses sont riches en protéines (teneur variant entre 17 et 27 %, deux à trois fois plus que les graines des céréales majeures) et ont un profil nutritionnel en acides aminés comparable à un steak de bœuf et plus intéressant que celui des poacées (elles sont déficitaires en acides aminés soufrés — méthionine, cystéine — alors que les céréales ont des teneurs d'acides aminés inférieurs, à l'exception de la méthionine et de la cystéine, et sont déficitaires en lysine), c'est donc les Fabacées qui contiennent les acides aminés de meilleure qualité !

Diagnose botanique  🔎

Feuilles :composées imparipennées (quelques exceptions : paripennées, vrilles, trifoliées...), alternes, stipulées, certaines possédant des vrilles. Caduques ou persistantes.

Tiges : très diverses (poilues ou non), certaines avec de l'écorce. Création de phyllodes (tiges prenant la forme de fausses feuilles et faisant la photosynthèse).

Inflorescences : en corymbes, panicules ou cymes.

Fleurs : Hermaphrodites, zygomorphes, types 5 (pentamère) et potentiellement entomophiles.

Calice : 5 sépales soudés.

Corolle : 5 pétales libres (contenant l’étendard, les ailes et la carène et ayant la forme d'un papillon d'où l'ancien nom des Fabacées = "Papilionacées".).

Androcée : La plus part = diadelphe = 9 étamines soudées (par leurs tubes) + 1 étamine libre. (Certains sont monadelphe et d'autres tous libres)

Gynécée : 1 carpelle supère contenant 2 ou de nombreux ovules (anatropes ou campylotropes = type d'ovule). Le style est apical.

Fruits : baies, follicules, drupes, samares et capsules.

Graine : très souvent sans ailes ou poils ; riche en amidon, riche en aleurone (réserve azotée des graines) donc riche en protéines. Elles sont souvent de forme légèrement courbée.

Principaux genres (qui regroupent des espèces)

Melilotus, Vicia, Lathyrus, Pisum (pois), Phaseolus (haricot), Acacia, Lupinus, Robinia, Arachis (arachide), Ceratonia, Lens (lentille), Cicer (pois chiche) ...

Planche botanique du mélilot blanc(Melilotus albus)

Quelques espèces décrites  🌻

Voici des liens rapides pour visualiser une autre famille botanique 

• Les Apiacées

• Les Lamiacées

• Les Malvacées

• Les Liliacées

• Les Astéracées