Étymologie du nom  😶‍🌫️

Astéracées vient du Latin : "aster = étoile, astre et de acees/aceae/aceus = qui ressemble à".

Ceci en lien avec son visuel floral qui laisse entrevoir des petits soleils ou petites étoiles, ainsi qu'avec son biotope commun de milieu ensoleillé.

Formule florale  🧐

⚥   O    0S  + (5)P  + (5)E  + (2)C   

On peux donc lire :

Hermaphrodite, Actinomorphe, 0 sépales, 5 pétales soudés, 5 étamines soudées, 2 carpelles soudés.

Nombre et répartitions  🌍

Famille composée du plus grand nombre d'espèces (1ère) avec environ 23500 espèces pour 1600 genres.

Elles poussent dans tous les milieux du monde (cosmopolites).

Classification  📚

Plantae (règne), Spermaphytes (embranchement), Angiospermes (sous-embranchement), Magnolopsida ou dicotylédones (classe), Astérales (ordre)...

Strates  

Essentiellement des herbacées annuelles ou vivaces, et toutes autres strates (sauf grands arbres).

Généralités  🙂

Famille très homogène, reconnaissance très facile à leurs fleurs en tube aux anthères soudées (fleurons tubulés) et faux pétales sans étamines (fleurons ligulés).

Elles sont aussi appelées "Composées" car ce qu'on qualifie de fleur chez ces espèces est en réalité un capitule composé pouvant aller jusqu'à un millier de petites fleurs (tournesol) disposées les unes à côté des autres sur un plateau plus ou moins renflé (le réceptacle). Comme nous l'avons dit au dessus elles peuvent être tubulées (forme de tube) ou ligulées (forme de faux pétale).

Utilisations  👍

Alimentation (légumes), action bénéfique sur le microbiote (inuline = polymère du fructose ou fibre fermentescible = probiotique...), vertus médicinales (digestives ++, cholagogues, diurétiques...), et pour la biodiversité (mellifères, variées, nutritives, bio-dynamisantes...).

Diagnose botanique  🔎

Feuilles : Alternes, de formes très variées et sans stipules.

Tiges : rondes, souvent herbacées, poilues et érigées. Elles contiennent souvent aussi du latex.

Inflorescences : Capitules (liguliflores, tubuliflores, corymbifères)

Fleurs : Hermaphrodites en partie (les ligulées ne le sont pas toujours), souvent types 5 (pentamère).

Calice : Bractées soudées formant un involucre (recouvrant le capitule).

Corolle : 5 pétales soudés, soit en forme de tube, soit faux pétale.

Androcée : 5 étamines soudées par leurs anthères (synanthérées).

Gynécée : 2 carpelles soudés, contenant un ovule chacun.

Fruits et graines : Ce sont souvent des pappus (velues ou membraneuses).

Principaux genres (qui regroupent des espèces)

Senecio, Sonchus, Taraxacum, Cichorium, Cynara, Bellis, Crepis, Carduus...

La Planche botanique du chardon à petites fleurs (Carduus tenuiflorus)

Quelques espèces décrites  🌻

Voici des liens rapides pour visualiser une autre famille botanique 

• Les Apiacées

• Les Malvacées

• Les Fabacées

• Les Liliacées

• Les Lamiacées